Vyberte stránku

KARDAMOM MLETÝ – koření jednodruhové

124,20 2 990,00  (vč. DPH)

Výrobce: MUDr.Alice Ratajová

Zrušit výběr
Katalogové číslo: 50059 Kategorie: ,

Popis

Jako koření a léčivo byl kardamom znám již starým Řekům a Římanům. U nás je jako samostatné koření méně známý. Největší oblibu měl a dosud má v zemích Orientu, kde je velmi používaným kořením a přidávají ho zde i do čaje a kávy. Tento tropický, bylinný keř roste ve vlhkých pralesích v Indii, na Srí Lance, Sumatře a v Číně. Plody jsou tobolky, které obsahují větší počet semen. Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, celý nebo i mletý. Jinak rozeznáváme dva hlavní druhy – kardamom malabarský a kardamom cejlonský. Semena kardamomu mají silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Používají se v cukrářství, pekařství, uzenářství, do nejrůznějších směsí koření, ale i k masu a v lékařství. Mají použití i v likérnictví, přidávají se např. do whisky apod.

Kořenící přípravek.