Vyberte stránku

FENYKL – koření jednodruhové

25,30 460,00  (vč. DPH)

Výrobce: MUDr.Alice Ratajová

Zrušit výběr
Katalogové číslo: 50011 Kategorie: ,

Popis

Fenykl užívá lidstvo jako koření i lék již velmi dlouho. Všechny starověké kulturní národy si ho vážily pro jeho příjemné aroma a léčivost. Byl považován za afrodisiakum a za téměř všestranný lék. Roste planě ve Středomoří, v jihovýchodní Asii. Pěstuje se v teplejších oblastech Evropy: Francii, Španělsku, Balkánu, také v asijských zemích, u nás na jižní Moravě. Fenykl se používá především ve francouzské a italské kuchyni. Silice fenyklu má protikřečové účinky na střeva, podporuje činnost střev a má vliv na sekreci mléka. Usnadňuje rovněž odkašlávání a podporuje zažívání, zabraňuje tvorbě plynů. Jako koření se používá především do rybích polévek, k dušeným masům, do tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, do salátů, při konzervaci zelenin (červená řepa, okurky), do sladkého pečiva a chleba, při výrobě likérů apod.

Kořenící přípravek.